Вы наверное не внимательно слушали книгу, обычно необходимо не только слушать но и слышать о чем говорят. Про кортизол автор уточнил про гормон регулирующий стресс, а вот к сжиганию жиров и потере мышечной массы приводит стресс, так как каждый организм индивидуален и не которые люди как автор от стресса худеют