Это пример, когда люди не искали специфических ниш, они просто копали то, что под ногами. Я не очень люблю те ниши, которых нет на рынке. Почти всегда оказывается, что их не существует, потому что они никому не нужны. Редкий случай — ставшая востребованной социальная сеть TikTok, такие вот танцы под музыку. Если взять «Теремок», то сколько мы ни запускали всякие изыски, например, «лимон с имбирем», «курицу с терияки» и т.д., но блинчик с ветчиной и сыром как был №1 по продажам, так и остается.