Березовый сахар (ксилит) – это концентрированный корм для зубов и костей. Он особенно подходит для выпечки. Поскольку сладость ксилита составляет всего две трети от сладости сахара, возможно, придется увеличить порцию. Однако слишком большое его количество может вызвать вздутие живота.

Совет: Для естественной профилактики кариеса после чистки зубов можно прополоскать рот небольшим количеством березового сахара (см. стр. 111).