В начале XII в. небогатый французский дворянин Гуго де Пейн в компании восьми своих родственников, так же, как и он, отправившихся в крестовый поход, учредил орден для защиты паломников, который они назвали «Бедные рыцари». Французские крестоносцы были так бедны, что им даже приходилось путешествовать вдвоем на одной лошади (и этот образ стал одним из символов тамплиеров).