У ослабленных людей не хватает мышечной энергии, чтобы вывести всю молочную кислоту из работающих мышц, поэтому значительная ее часть остается в капиллярах мышц и кристаллизуется. Вот эти кристаллы на следующий день после занятий и вызывают боли в мышцах.