Хороший аппетит – это компетентность в еде. Это значит, что ребенок приходит к столу голодным и ест, пока не насытится. Это возможность выбрать еду, которая ему нравится, и по-настоящему насытиться, а не просто перестать есть, потому что пора перестать есть, или продолжать есть, потому что надо доесть все.
Используйте принцип цветового и текстурного сходства, предлагая новое.
Зеленый горошек – зеленая фасоль – бобы эдамаме. Огурец – сырой кабачок – патиссон – сырая цветная капуста – сырая белокочанная капуста. Морковь – батат – тыква. Картофель – пастернак – банан – белая фасоль. Помидор – красный перец. Рис – булгур – белая гречка – ячневая крупа или перловка. Гречка – киноа. Яблоко – груша – айва. Рис – бурый рис – пшено.
Некоторые дети охотнее пробуют новое, которое «звучит» как привычное: хрустящий огурец, хрустящая морковь, хрустящее яблоко, хрустящий сельдерей. Ребенку проще пробовать новое, если это новое по какому-то признаку схоже с привычным, особенно если вы расскажете ему о сходствах.
Используйте две фразы, предлагая новое: «это доступно для еды» + «ты не должен есть все». «Сейчас я приготовила гречку, рыбу и овощи. Ты можешь выбрать из этого то, что ты хочешь поесть. Ты не должен есть все». Такое сочетание работает в пользу разнообразия, но на первые пробы может потребоваться несколько недель регулярных предложений.
Тем не менее стоит говорить детям о том, что еда дает нам энергию, помогает много играть, гулять, бегать, прыгать; показывать своим примером важность еды для вас, взрослых.
Пока ребенок мал, в период от начала прикорма и примерно до 2 лет, ему важен только пример родителей.
Но стоит вспомнить магию еды на столе: если еда на виду, то голодному ребенку (да и взрослому) проще взять уже готовое, чем готовить самому.
Предлагать перекус перед ночным сном, особенно если ребенок отказался от ужина. Это может быть молочный продукт (кефир, йогурт, творог), а также фрукты или ягоды. Не давайте перед сном кофеин содержащие продукты: какао, чай, шоколад, шоколадные хлопья или шоколадное молоко. Избегайте сладких продуктов и блюд в это время (кефир с печеньем – не лучшая идея, печенье стоит заменить хлебцами или несладкими хлопьями), а также продуктов с обилием насыщенных жиров (например, бутерброд со сливочным маслом и сыром попробуйте заменить на бутерброд с ореховой пастой и бананом или с хумусом и морковью). Сладкое, кофеин и насыщенные жиры могут приводить к более долгому засыпанию и снижать качество сна.
тный ужин. Если вы можете брать с собой перекус, когда забираете ребенка из сада, делайте это: не только фрукты, но и хлеб или хлебцы, баночку йогурта, маленькую упаковку сыра – то, что даст ребенку сытость по дороге домой.
вам нужно научить ребенка правилам безопасности:
1. Не брать еду у чужих («спасибо, я не хочу»).
2. Если отказаться не получилось, то приносить угощение родителям («я спрошу у мамы, можно ли мне»).
3. Не есть, если еда подозрительная, грязная или рядом нет своего взрослого.
4. Никуда не идти за едой, какой бы привлекательной по описанию она ни была и каким бы добрым ни был человек, который ее предлагает.
Что вы теперь знаете о пищеварительной системе: