Хороший аппетит – это компетентность в еде. Это значит, что ребенок приходит к столу голодным и ест, пока не насытится. Это возможность выбрать еду, которая ему нравится, и по-настоящему насытиться, а не просто перестать есть, потому что пора перестать есть, или продолжать есть, потому что надо доесть все.
Используйте принцип цветового и текстурного сходства, предлагая новое.
Зеленый горошек – зеленая фасоль – бобы эдамаме. Огурец – сырой кабачок – патиссон – сырая цветная капуста – сырая белокочанная капуста. Морковь – батат – тыква. Картофель – пастернак – банан – белая фасоль. Помидор – красный перец. Рис – булгур – белая гречка – ячневая крупа или перловка. Гречка – киноа. Яблоко – груша – айва. Рис – бурый рис – пшено.
Некоторые дети охотнее пробуют новое, которое «звучит» как привычное: хрустящий огурец, хрустящая морковь, хрустящее яблоко, хрустящий сельдерей. Ребенку проще пробовать новое, если это новое по какому-то признаку схоже с привычным, особенно если вы расскажете ему о сходствах.
Используйте две фразы, предлагая новое: «это доступно для еды» + «ты не должен есть все». «Сейчас я приготовила гречку, рыбу и овощи. Ты можешь выбрать из этого то, что ты хочешь поесть. Ты не должен есть все». Такое сочетание работает в пользу разнообразия, но на первые пробы может потребоваться несколько недель регулярных предложений.