Джейсон Фрайд в книге «Rework. Бизнес без предрассудков» пишет: «Расчеты, которые делаются на недели, месяцы и годы вперед, – это фантазии».
Напишите пять вещей, которые вы делаете, когда вам плохо и которые поднимают вам настроение. Записывайте все, что придет в голову. Спустя время можно вернуться к этому, и, возможно, идея для бизнеса придет сама.
Найдите то, что приносит вам истинное удовольствие, превратите это хобби в бизнес – и вы получите работу, которая будет радовать вас каждый день.
Если готового хобби нет, задумайтесь, что доставляет вам радость. Возможно, есть место, где вы постоянно покупаете книги, делаете маникюр, берете кофе. Но именно там к вам относятся с вниманием, заботой и помнят вашего питомца по имени.
Или, может, вы обожаете запахи из детства: скошенной травы, имбирных пряников с мороза или ладана из церкви, куда ходили с бабушкой по воскресеньям?
Все эти простые радости могут стать отличными бизнес-идеями. Салон красоты, где наливают шампанское при входе и относятся к каждой как к королеве? Почему бы и нет! Магазин свечей ручной работы с уникальными запахами, возвращающими в детство? Отлично!
Чтобы узнать, какие товары покупают чаще всего, а на каких вы теряете деньги, делают ABC-анализ. Он позволяет распределить товары и услуги по влиянию на прибыль
Себестоимость напитков в месяц: кофе – 12 000 ₽, молоко – 5000 ₽, вода – 2400 ₽.
Упаковка: три вида стаканов, салфетки, трубочки, манжеты для горячих напитков, держатели для двух или четырех стаканов и крышки – 7 000 ₽.
Переменные расходы за месяц: 12 000 ₽ + 5000 ₽ + 2400 ₽ + 7000 ₽ = 26 400 ₽.
Мы учитывали, что этого хватит на 400 напитков.
Выходит, себестоимость одной чашки – в среднем 66 ₽.
Оценить трафик можно одним из трех способов:
– приехать и посчитать людей;
– снять чеки в соседних заведениях для оценки проходимости;
– использовать специальные сервисы.
. Локальный бизнес – деятельность по получению прибыли, привязанная к месту, к локации. Все локации можно разделить на пять категорий:
– бизнес-центр;
– торговый центр;
– спальный район;
– проходное место;
– рандомная точка города.
№ 1. САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ ПОИСК «ПЕШКОМ ПО РАЙОНУ»
Это неочевидный, энергозатратный и сложный, но самый эффективный способ.
Например, в Телеграме я состою в разных кофейных чатах.
В них – предприниматели, соискатели вакансий и другие люди, причастные к кофейному бизнесу.
Чтобы не тратить лишнее, обсудите заранее с арендодателем возможность арендных каникул на время ремонта.